25 de octubre, Día Mundial de la Pasta. Sí, la pasta cabe en una dieta para bajar de peso. La clave es una ración ajustada, cocinada al dente, con mucha verdura y una proteína. Lista en 25 minutos.
- Preparación10 min
- Cocción15 min
- Tiempo total25 min
- Raciones2 raciones
- Tamaño de la ración350 g
- Energía465 kcal
Ingredientes
Para 2 raciones
- 140 g de pasta integral (70 g por persona)
- 200 g de pechuga de pollo en tiras
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 8 tomates cherry
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Albahaca fresca, una pizca de sal y pimienta
Elaboración
Cuece la pasta
Cuece la pasta en agua con una pizca de sal el tiempo que indique el paquete, para que quede al dente. Escúrrela y reserva.
Dora el pollo
Mientras, calienta el aceite en una sartén grande y dora el pollo salpimentado 5 minutos. Sácalo y reserva.
Saltea las verduras
En la misma sartén, saltea el ajo picado, el calabacín y el pimiento en dados 5 minutos. Añade los tomates cherry partidos por la mitad y cocina 2 minutos más.
Junta y sirve
Vuelve a poner el pollo, añade la pasta y mezcla 1 minuto a fuego vivo. Sirve con albahaca fresca por encima.
Consejo de Pirámide: la ración de pasta la ajustamos en consulta a cada persona. Si le quieres poner salsa, que sea casera y ligera: tomate natural triturado, aglio e olio (ajo con una cucharada de aceite de oliva) o una boloñesa casera con carne picada magra y tomate natural. Ojo con las salsas espesas de bote, que suelen llevar nata: mejor evitarlas.
Información nutricional
- 2 raciones
- Tamaño de la ración350 g
- Cantidad por ración
- Calorías (kcal)465
- % Ingesta de referencia
- Grasas10 g12.82%
- Saturadas1.8 g9%
- Trans0 g
- Colesterol60 mg20%
- Sodio250 mg10.87%
- Hidratos de carbono56 g20.36%
- Fibra8 g28.57%
- Azúcares7 g
- Proteínas34 g68%
