Categoría: Mitos y verdades

Abrimos la serie «Azúcar escondido»: productos que parecen sanos o sin azúcar y que llevan mucho más de lo que imaginas. Las cifras son las de sinazucar.org, que muestra el azúcar de cada producto en terrones de 4 g según su etiqueta. Sus etiquetas son de 2017 a 2019 y la receta puede haber c...

El azúcar está en muchos más alimentos de los que crees, y a veces con nombres que no lo parecen. Te enseñamos a reconocerlo para que decidas tú cuánto tomas. ¿Por qué se habla tanto del azúcar? En 2015 la Organización Mundial de la Salud (OMS) dio la voz de alarma: tomamos demasiado...

En el supermercado cada vez hay más estanterías con el sello «sin gluten»: pan, galletas, pasta, bollería… Y mucha gente que no es celíaca los compra porque cree que son más sanos o que ayudan a deshincharse. Como dietistas-nutricionistas en Alcalá de Henares lo vemos a diario en consulta,...

Nos ha pasado a muchos: unas semanas moviéndonos menos y picando más, y la báscula… no miente. Hemos engordado. No es por la hora del día ni por la ropa. No pasa nada, pero tampoco hay que correr a buscar en Google cómo bajar en dos días lo que hemos cogido en dos meses. Ahí empiezan muc...