¿Son saludables los zumos industriales? ¿Y los naturales? ¿Puedo cambiar una pieza de fruta por un zumo? Siempre hemos creído que un zumo de naranja es lo más sano del mundo, pero ¿qué pasa realmente cuando lo exprimimos?
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30 g
de azúcar puede tener un vaso de zumo de naranja, aunque sea natural.
4 razones para elegir la fruta entera
- Más azúcar libreAl exprimir la naranja tiramos la fibra y la pulpa, y nos quedamos con el agua, las vitaminas y el azúcar libre. Ese azúcar sube mucho la glucosa en sangre y se relaciona con caries, sobrepeso, obesidad y diabetes tipo 2.
- Sacia menosSin fibra, el zumo no llena y al poco rato vuelves a tener hambre. Con la naranja entera la sensación de saciedad es mayor.
- No masticasAl beber nos saltamos la masticación: nos lo tomamos en segundos y nos sacia mucho menos.
- Más caloríasPara un vaso hacen falta 2 o 3 naranjas. Todas sus calorías nos las bebemos como si fuera agua.
✓ Fruta entera
- Conserva la fibra y la pulpa
- Sacia más
- Se mastica
- 1 pieza
✗ Zumo
- Pierde la fibra
- Sacia poco
- Se bebe en segundos
- 2-3 naranjas por vaso
Un zumo, aunque sea casero, nunca sustituye a una pieza de fruta ni cuenta como ración de fruta. Por eso siempre te recomendamos la fruta entera.
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