Entradas de: Centro de Nutrición Pirámide

¿Sabes la diferencia entre el tofu, el tempeh y el seitán? Son tres alimentos ricos en proteína de origen vegetal, pero cada uno es distinto. TofuSe hace con soja y es originario de Asia. Se obtiene cuajando la bebida de soja y su textura recuerda al queso fresco. Va bien con verduras, arroz o...

Hoy te enseñamos a hacer tortitas de avena y plátano: un desayuno rico y saludable. ¿Por qué avena? La avena tiene hidratos de carbono de absorción lenta y fibra soluble, que ayudan a regular el tránsito intestinal y el azúcar en sangre. Además, aporta: Aminoácidos esencialesVitami...

Hoy traemos una receta especial: guisantes con soja texturizada y curry. Pero antes, conozcamos un poco más a los guisantes. 🫛¿Lo sabías? Los guisantes son una legumbre. Propiedades de los guisantes Proteína vegetalPotasioHierroFibraVitaminas C, A y KÁcido fólico (B9)Fitoesteroles...

¿Alguna vez te has preguntado cuánto tiempo puede estar un alimento en el congelador? Te explicamos cómo congelar tus propias verduras y cuánto aguanta cada alimento. Cómo congelar verduras en casa Lávalas bienQuita bien la tierra y pélalas si hace falta o si lo prefieres (por ejemplo,...

Si has paseado por Córdoba, en la calleja del salmorejo habrás visto en la pared la receta original de este plato típico. Hay tantas versiones como casas Con menos aceite, menos pan, más o menos ajo… cada uno lo hace a su gusto. Algunas ideas: Sin jamón ni huevoPara quien no come...