Archivos anuales: 2019

PROTEÍNAS VEGETALES

¿Sabéis la diferencia entre estos alimentos proteicos veganos? TOFU Se obtiene a partir de a soja Es originaria de Asia Consistencia parecida al queso fresco Se obtiene a través de la coagulación de la “leche” de soja Se puede combinar con verduras, arroz, en ensaladas...   TEMPEH Se obtiene a partir de a soja Procedente…
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AZÚCARES INVISIBLES

En los últimos años el azúcar y todas sus variantes han “saltado a la fama” Pero, ¿por qué? En el año 2015 la Organización Mundial de la Salud (OMS) pone la alarma sobre la ingesta elevada de azúcares que realizamos, para ello emite una directriz con recomendaciones de consumo tanto en adultos como en niños. …
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TORTITAS DE AVENA

En la receta de hoy veremos cómo hacer tortitas de avena y plátano, un ejemplo de desayuno rico y saludable. La avena es un cereal con alto contenido en hidratos de carbono de absorción lenta y en fibra soluble, lo que nos ayudará a regular nuestro tránsito intestinal y a controlar los niveles de azúcar…
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receta: guisantes con soja texturizada y curry

Hoy traemos al blog una receta especial:Guisantes con soja texturizada y curry. Pero primero conozcamos un poco más las propiedades de esta legumbre, porque sí, ¡Los guisantes son una legumbre! Son una buena fuente de proteína de origen vegetal además es rico en potasio y hierro. También  se consideran una fuente de fibra y tienen…
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